Madeleines au Nutella

Madeleines au Nutella

 

40 pièces environ

Prép. : 10 min. Repos 2x1 heure Cuisson 10 min.

 

4 oeufs

180g de sucre

280g de farine

15g de levure

50g de miel liquide

225g de beurre

quelques cuillières de Nutella

 

1 Dans un batteur électrique, cassez les oeufs et ajoutez le sucre. Battez à vitesse maximale jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume.

2 Ajoutez la farine, la levure et le miel, remuez avec le batteur et laissez reposer 1 heure.

3 Ajoutez le beurre fondu chaud, mais pas trop, mélangez avec le batteur à petite vitesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse et laissez reposer une mouvelle fois 1 heure.

4 Allumez le four sur th.6.7/200°C et préparez des moules à madeleines.

5 Remplissez les alvéoles aux 2/3 avec 1 c. à soupe de pâte, ajoutez 1/2 c. à c. de Nutella sur la pâte au centre de chaque alvéole avant de faire cuire 10 min.

 

Astuces : Il faut beurrer et fariner les moules à madeleines en métal, mais le mieux est d'utiliser des moules en silicone tellement plus simple à démouler et nettoyer.

A la plce du Nutelle vous pouvez mettre 1/2 carré de chocolat noir ou praliné ou bien encore de la crème de marron.

 

Bon appétit !

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